O omelete de espinafre e tomate é uma opção saudável e nutritiva para quem busca uma refeição prática e saborosa. Com ingredientes simples e de fácil acesso, esta receita é perfeita para um almoço leve ou um jantar rápido, sem abrir mão do sabor e dos nutrientes essenciais. Além disso, o espinafre é uma excelente fonte de ferro e vitaminas, enquanto o tomate oferece antioxidantes importantes como o licopeno. Aprenda como preparar essa delícia em poucos minutos!

Ingredientes

• Omelete:
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de espinafre fresco, picado
  • 1 tomate médio, picado em cubos
  • 1/4 de cebola picada (opcional)
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de chá de azeite de oliva ou manteiga

Preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos até que as gemas e as claras estejam bem misturadas. Adicione uma pitada de sal e pimenta a gosto.
2. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite de oliva ou a manteiga em fogo médio. Acrescente a cebola e refogue até que fique translúcida.
3. Adicione o espinafre picado e refogue por mais 2-3 minutos, até que as folhas murchem.
4. Acrescente o tomate picado e misture bem.
5. Despeje os ovos batidos sobre os legumes refogados, distribuindo bem os ingredientes pela frigideira.
6. Cozinhe por cerca de 3-5 minutos, até que a parte inferior esteja dourada e a parte superior quase cozida.
7. Dobre o omelete ao meio e deixe cozinhar por mais 1-2 minutos para finalizar o cozimento interno.
8. Retire do fogo e sirva imediatamente.

Dicas

Para um omelete ainda mais nutritivo, você pode adicionar outros ingredientes como queijo branco, cogumelos ou até mesmo algumas ervas frescas como salsinha ou cebolinha. Se preferir uma versão mais leve, utilize apenas as claras dos ovos. Outra dica é servir o omelete com uma salada verde para complementar a refeição e aumentar a ingestão de fibras.

Este omelete de espinafre e tomate é uma excelente alternativa para quem busca uma alimentação equilibrada e saborosa. Fácil de preparar, ele é uma ótima opção para quem tem uma rotina agitada, mas não quer abrir mão de refeições saudáveis e caseiras. Experimente essa receita hoje mesmo e descubra como é simples manter uma dieta saudável sem complicações!